Ekovinkki: Hyödynnä joulun jäämät

Kun valmistelet joulua, mieti jo ennakkoon, minkä verran ruokaa tarvitset. Jos jotain kuitenkin jää yli, älä heitä sitä pois. Vaihtelua ruokapöytään saa hyvinkin pienellä vaivalla.

Kinkku:

• Tee hyytelöityneestä liemestä kastike.
• Pakasta lientä jääpalapusseihin jatkokäyttöä varten.
• Käytä ylimääräinen kinkku esimerkiksi hernekeittoon tai pizzaan.
• Jäähdytä kinkkurasva sopivassa astiassa, esimerkiksi tyhjässä maitopurkissa, ja laita kovettunut rasva biojäteastiaan.
• Kierrätä paistinrasvat uusiutuvaksi polttoaineeksi Kinkkutempun kautta. Keräyspisteitä on Tampereella ja lähikunnissa useita.

Piparit:

•  Laita jälkiruokaan
•  Hyödynnä leivonnassa
•  Pistä myslin mukaan
•  Nauti jogurtin, viilin tai rahkan kera

Kala:

• Valmista salaatti
• Tee runsastäytteiset kalaleivät

Laatikot:

• Sopivat mukaan pannukakkuun ja lettuihin

Kalkkuna:

•  Valmista eksoottinen kastike
•  Hyödynnä keitossa
• Tee kiusaus, vuoka tai wokki
• Jauha ja valmista pihvejä
• Pistä pakkaseen sopivina annoksina

Katso ohjeita Internetistä, keittokirjoista tai anna luovuutesi kukkia. Kokeile uusia mausteyhdistelmiä.

Teksti ja kuva: Asta Kettunen

Kinkkutempun keräyspisteet

Palaa otsikoihin